抹茶布丁
很喜欢抹茶,清新的味道给人非常舒服的感觉。闻之泛青草海苔芳香,饮之鲜醇甘滑,这就是抹茶。”
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步骤1/10
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7克吉利丁粉用30克水泡软。我用的粉如果是吉利丁片要1.5片。
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6克抹茶粉用40克水调匀备用。
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步骤3/10
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布丁碗或杯准备好,如果想倒出来吃,碗里抹一层融化的黄油,这样容易脱模。
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步骤4/10
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240克牛奶加25克细砂糖混合,用火温热。糖化了即可关火。
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步骤5/10
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泡软的吉利丁加入温热的牛奶里,搅拌均匀不要有结块儿。
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步骤6/10
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再把抹茶液倒进去。
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步骤7/10
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搅匀。这里过筛更细腻,我没过。
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步骤8/10
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倒入准备好的布丁碗里,入冰箱冷藏3小时以上。
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步骤9/10
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冷藏至凝固,大碗里装入温水,把布丁碗放进去温一下,这样就很容易倒扣脱模了。
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最后一步
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可以享用了。这个夏天怎么少的了冰品。
吉利丁可以用粉或者片。想倒出来吃的膜具要抹油不然脱的时候要费点周折还容易破碎。直接用勺子挖着吃也很不错且省事呢。冷藏的时间如果3小时不凝固那就再等等哦,嫑着急。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-18
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