缤纷水果芋圆
这道菜背后的故事~(选填)Q弹的芋圆,一直就是我的最爱。 每次和朋友上街,总是要买上一碗解解馋,要是哪一次没有吃到它,总是感觉缺了些什么。 作为芋圆狂热的爱好者,其实多年以前就向自己做了。 都是越是喜欢的东西越不敢动手,俗话还真是有点道理,这么多年了,各种甜品也做过好几百种了。可就是这个最爱,一直没深爱在心里,没动手。 前几天在网上买面粉的时候,顺手就淘回来一包木薯粉,这下,终于可以将种了几年的草拔了。 都说好事多磨,周末准备动手的时候,派遣老公去超市买红薯紫薯芋头,好半天老公才回家,告诉我跑了四个超市都没找到芋头,哎!真是万事俱备只欠东风啊,再派见多识广的老爸去找,带回来的消息还是没有找到,好吧好吧,我已经不能忍受再等待淘宝买了,就算是没有芋头,我也要立刻拔草。
12克
18克
279克
1275
千卡
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步骤1/8
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各种食材准备好
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步骤2/8
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紫薯和红薯蒸熟,趁热压成泥
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步骤3/8
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紫薯和红薯里分别加入100克木薯粉,揉成三光状态的面团
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步骤4/8
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将面团分别搓成长条,切成约1.5cm的小块
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步骤5/8
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放入了凉白开水里浸泡,晾凉
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步骤6/8
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自己喜欢的水果切丁
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步骤7/8
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碗中倒入牛奶,将熟红豆放进去,放入芋圆和水果,
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最后一步
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加糖或者蜂蜜、炼奶调味即可
1、煮芋圆的时候最好分开,防止串色,煮的时候用勺子配合搅拌,防止粘锅。
2、煮好的芋圆放入白开水中浸泡,是为了防止芋圆粘在一起,也可以使口感更加紧实Q弹。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-18
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