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青椒鸡丁

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青椒鸡丁是我家常做的一道菜。简单便宜又美味。 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
食材清单 加入采购清单
鸡胸肉 2块
、
青椒 2个
、
酱油 适量
、
盐 2克
、
葱姜末 适量
、
料酒 10ml
、
白糖 1小勺
、
淀粉 3小勺
、
胡椒粉 2克
烹饪步骤
小贴士

这道菜主要就是要把鸡丁炒嫩。鸡胸肉比较柴，很容易老，一定要放淀粉腌制一下。 第一次鸡丁过油的时候一定要用小火炒，大火容易一下就把鸡丁炒老。 鸡丁第二次放入后不要炒时间太长，因为鸡丁已经八成熟了，就是放进去和青椒混合一下放入盐调味就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-17

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