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椒盐平鱼的做法

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椒盐平鱼

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宝贝最爱菜之一

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30–60分钟 | 切墩(初级)

平鱼

、

椒盐

、

盐

、

五香粉

、

面粉

、

白胡椒

、

料酒

、

葱姜蒜

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
平鱼洗净去头，划刀，加入料酒，白胡椒粉，葱姜，花椒，腌制一小时
步骤2/4 点击查看大图
控干水份，裹面粉，记得在划刀处向后翻开抹面粉
步骤3/4 点击查看大图
第一次炸好，淡淡的金黄色，捞出控油，放凉。看到外翻的鲨鱼腮不，就是抹面的结果
最后一步点击查看大图
放凉十分钟，再中火，二次入锅，炸至鱼身变硬，颜色金黄，外焦里嫩，出锅，撒椒盐适量，辣椒粉按需吧，原汁原味的鲜香!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-16

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