椒盐酥海蛎子
海蛎子,又叫牡蛎,一直是我钟情的食物之一。可以熬汤,做海蛎煎饼,带壳买回来的就直接清蒸,鲜美哦
30克
16克
15克
392
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
选择比较大个的海蛎子
-
步骤2/13
点击查看大图
放盐,水浸泡半个小时以上
-
步骤3/13
点击查看大图
烧开水倒入清洗干净的海蛎子焯水10秒就可以了,(不但去腥,也会去掉脏东西)时间不宜久,海蛎子会缩小影响口感。
-
步骤4/13
点击查看大图
捞出沥干水份
-
步骤5/13
点击查看大图
红薯粉又称地瓜粉
-
步骤6/13
点击查看大图
地瓜粉中加点泡打粉(比例在1%即可,目的是炸出来口感酥脆)
-
步骤7/13
点击查看大图
把沥干水的海蛎子裹匀
-
步骤8/13
点击查看大图
热锅热油,海蛎子一个个放入,防止粘连,不过速度要快哦,双手齐上阵
-
步骤9/13
点击查看大图
中火炸,期间轻轻动下,从底下轻轻翻下下
-
步骤10/13
点击查看大图
炸到金黄即可
-
步骤11/13
点击查看大图
漏勺捞出沥油
-
步骤12/13
点击查看大图
海蛎子本味带点咸味,所以椒盐撒点就可以了
-
最后一步
点击查看大图
香,酥,脆,有点海苔味,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-16
椒盐酥海蛎子的相关分类
椒盐酥海蛎子的相关推荐
-
私房炸海蛎子
132098人看过 -
番茄金针菇豆腐汤
47956074人看过 -
#我们约饭吧#无敌美味的蛋煎海蛎子
186384人看过 -
小鸡炖蘑菇,东北看家菜,快来尝鲜
3636539人看过 -
烤羊排
1461045人看过 -
羊肉饺子(北方冬至的味道)
1237348人看过 -
油炸海蛎子
232590人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#虾仁炒时蔬
728287人看过 -
海蛎子饼
123694人看过 -
蒜蓉蒸鲍鱼
22787167人看过 -
麻婆豆腐~麻辣香嫩
366897人看过 -
虾仁菌菇豆腐汤,鲜掉眉毛的好喝 #一蔬一饭皆告白#
577350人看过