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水果可丽饼的做法

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水果可丽饼

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以前就觉得可丽饼特别漂亮，里面不仅可以放奶油、放水果，连咸味儿的蔬菜也可以驾驭的了。正好这个季节各种水果陆续上市，那就来一款水果可丽饼吧~

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鸡蛋 76g

、

牛奶 80g

、

低筋面粉 40g

、

火龙果 10g

、

菠萝 10g

、

甜瓜半个

、

香蕉半根

、

蓝莓 6颗

、

淡奶油 50ml

、

白砂糖 5g

、

黄油 3g

、

巧克力酱 5g

、

糖粉 3g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
淡奶油倒入碗中。
步骤2/17 点击查看大图
先低速打至有大泡产生，放入白砂糖。
步骤3/17 点击查看大图
转高速打发至裱花状态，放入冰箱中冷藏备用。
步骤4/17 点击查看大图
鸡蛋打入碗中。（我用的鸡蛋个头偏小）
步骤5/17 点击查看大图
搅拌均匀后倒入牛奶。
步骤6/17 点击查看大图
筛入低粉，搅拌均匀。
步骤7/17 点击查看大图
过滤一下面糊，更加细腻。
步骤8/17 点击查看大图
平底锅小火加热，用黄油抹一下。
步骤9/17 点击查看大图
倒入面糊小火煎。
步骤10/17 点击查看大图
饼子边微微翘起时，翻面，余温再煎十几秒。
步骤11/17 点击查看大图
取出来放凉。抹一层奶油。
步骤12/17 点击查看大图
对折。
步骤13/17 点击查看大图
摆放好水果，继续对折。
步骤14/17 点击查看大图
将做好的两张可丽饼摆放在盘中，浇巧克力酱，筛少许的糖粉。
步骤15/17 点击查看大图
摆放点儿蓝莓~
步骤16/17 点击查看大图
O(∩_∩)O哈哈~
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开吃啦~

小贴士

水果可以换成任意自己喜欢的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-16

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