零失败懒人版什锦排骨焖糯米饭

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今天淅淅沥沥下了一整天的雨相比昨天的30度今天天气有点凉爽但温度刚刚好哦懒懒的不想做太多道菜想着干脆来个一锅端吧嘻嘻

食材清单加入采购清单

糯米 400克

、

猪前排 300克

、

香菇 5朵

、

玉米 15克

、

百合 10克

、

酱油

、

生抽

、

盐

、

鸡粉

、

葱姜料酒

、

生姜 5克

、

干辣椒段

、

蚝油

、

红枣干

、

土豆一个

、

冰糖两颗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
糯米泡水过夜淘洗放电饭煲里加水待用因为已过夜所以糯米已发泡肿胀水量和糯米粒持平比平时煮饭的水要少哦
步骤2/12 点击查看大图
淘米水泡排骨浸泡半小时去血水
步骤3/12 点击查看大图
冲洗干净排骨
步骤4/12 点击查看大图
排骨里放酱油生抽蚝油葱姜料酒鸡粉干辣椒段生姜腌制
步骤5/12 点击查看大图
放冰箱冷藏室五小时以上中间拿筷子翻动一到两次方便入味
步骤6/12 点击查看大图
干香菇提前泡发切丁撕条都可以百合也要提前泡发时间是两小时以上
步骤7/12 点击查看大图
玉米顺着玉米生长的纹路用菜刀完整的剃下来
步骤8/12 点击查看大图
土豆切滚刀拇指大小香菇撕细条
步骤9/12 点击查看大图
玉米百合洗净先放电饭煲里
步骤10/12 点击查看大图
锅里放油烧热下排骨煸炒出香味放两颗冰糖至融化下土豆香菇继续翻炒均匀即可盛出直接盛到电饭煲里加少量盐饭勺搅拌均匀我又加了红枣干（可不加）开启煮饭模式
步骤11/12 点击查看大图
酱香浓郁的什锦排骨糯米饭色彩艳丽营养丰富用勺子挖一口进嘴里糯糯的香香的满足啊
最后一步点击查看大图
可以满满的盛一碗用饭勺压实倒扣在盘子里用模具压些花花摘一朵薄荷点缀创意无限美丽无限

小贴士

1、糯米泡水过夜更易熟2、干百合香菇都要提前泡发时间是两小时以上3、最后放的红枣可放可不放4、糯米不易消化老人小孩适量吃当然什锦饭里的糯米也可用糯一点的大米代替或者一半糯米一半大米都是可以的5、煮糯米比煮大米放的水要少切记 6、什锦饭里的材料可以依自己喜好来配制有放火腿腊肉腊肠的味道也是极好的6、冰糖两颗放冰糖的目的就是帮助上色和调味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-15

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