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自制蛋黄酱(沙拉酱)的做法

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自制蛋黄酱(沙拉酱)

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学会了再也不为忘买沙拉酱而苦恼啦！

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蛋黄 1个

、

玉米油 200g

、

白醋 20g

、

糖粉 25g

、

盐 5g

、

白胡椒粉 3g

、

黑胡椒粉 3g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将糖粉，盐和胡椒粉放入蛋黄，用电动打蛋器搅拌。
步骤2/6 点击查看大图
打顺滑。
步骤3/6 点击查看大图
放入一勺玉米油，大概5g左右，继续搅打顺滑。
步骤4/6 点击查看大图
放入10次左右玉米油后，酱变浓稠变黄。这时候放5g白醋，打顺滑。如此重复，直到玉米油用完。
步骤5/6 点击查看大图
看看最后玉米油用完变成这样啦。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

胡椒盐糖可根据自己口味添加。还可以放辣椒粉嗷！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-15

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