沙拉酱
沙拉酱真是个好东西,自己做健康又美味。抹面包吃,做沙拉吃味道都是一绝的。
198克
0克
36克
143
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
新鲜柠檬汁对半切开,挤出柠檬汁。
-
步骤2/9
点击查看大图
蛋黄去除蛋白,加入糖粉用手动打蛋器搅拌均匀。
-
步骤3/9
点击查看大图
先加入一勺玉米油混合搅拌均匀。
-
步骤4/9
点击查看大图
再加入少量的柠檬汁搅拌混合均匀。
-
步骤5/9
点击查看大图
这时的沙拉酱已经比较浓稠状态,手动打蛋器提起沙拉酱迅速滴落。
-
步骤6/9
点击查看大图
然后再加入一勺玉米油改用电动打蛋器中速搅打变得更浓稠,再加入少量柠檬汁又会变的比较稀的状态。再加入油搅打好再加入柠檬汁搅打,两者依次重复交替着下,直到玉米油和柠檬汁用完。
-
步骤7/9
点击查看大图
这是沙拉酱最后的状态,很稠,用刮刀挂起滴落的时候陆陆续续会断,滴落的纹路很难消失即可。
-
步骤8/9
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
1、玉米油提前煮熟放凉备用。
2、玉米油跟柠檬汁加入蛋黄中时,一定要少量少量的添加,不用贪图快速,油一下子放得太多,容易造成油蛋分离直接导致成品失败。
3、自己做的沙拉无添加请尽快使用完。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-15
沙拉酱的相关分类
沙拉酱的相关推荐
-
#下饭红烧菜#自制沙拉酱
361039人看过 -
沙拉酱
424461人看过 -
自制沙拉酱
1775290人看过 -
自制沙拉酱,美乃滋
475108人看过 -
巨巨巨好吃 ,求你们快去做这个!!!
739169人看过 -
春饼
83348人看过 -
#美食视频挑战赛#白面馒头
3617196人看过 -
自制【牛油果】沙拉酱
21629人看过 -
自制蛋黄沙拉酱
983904人看过 -
香菇牛肉酱——让你连吃三碗饭的罪魁祸首!
2719669人看过 -
家常孜然烤羊排
1594387人看过 -
韩式炒杂菜
1490106人看过