陈皮清香年糕
算是一道主食，也可以算是甜品，做起来很快手。 陈皮所含挥发油对肠胃有温和刺激作用，促进消化液分泌，促进肠排气，增加食欲。她也是一味中药材，健脾化痰。 在这道甜食里我放了陈皮和新鲜的橘皮，取陈皮的保健作用和浓郁的芬芳，取新鲜橘皮的清新味。
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步骤1/7
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年糕泡一下水，陈皮和橘皮清洗干净，冰糖按照自己喜欢的甜度准备。
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步骤2/7
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两种皮都切成丝。
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步骤3/7
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锅里放少许油，放入两皮炒出香味。
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步骤4/7
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再放入年糕炒软，然后捞出。
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步骤5/7
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锅里放少许水加热，放入冰糖慢慢化开，一边搅动，到水分基本收干就可以了（我们不是要做拔丝，所以把糖化开，水分收一些，如图这样泡泡咕嘟咕嘟就差不多了）
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步骤6/7
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放入年糕，裹上糖汁就可以了。
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最后一步
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清新的甜食就完成了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-15
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