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炸猪排的做法

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炸猪排

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一部《舌尖上的中国》带火了很多美食，臭鳜鱼、醉螃蟹、雁来蕈……让人心里长草。其中海派的炸猪排也是让人垂涎欲滴，那么今天就来拔草吧！

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猪里脊 150g

、

黑胡椒粉 1勺

、

盐 1勺

、

鸡蛋 1只

、

面粉 2勺

、

面包糠 4勺

、

有机酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
里脊肉去除筋膜，切成大薄片，用刀背拍松。
步骤2/11 点击查看大图
撒盐、黑胡椒粉、有机酱油。
步骤3/11 点击查看大图
拌匀静置半小时。
步骤4/11 点击查看大图
鸡蛋打散，面包糠、面粉备齐。
步骤5/11 点击查看大图
将猪肉两面沾匀面粉。
步骤6/11 点击查看大图
裹蛋液。
步骤7/11 点击查看大图
粘面包糠。
步骤8/11 点击查看大图
空气炸锅200度预热5分钟。放入肉片，摆平。
步骤9/11 点击查看大图
用200度炸13-15分钟。
步骤10/11 点击查看大图
将炸好的猪排切段、摆盘即可。
最后一步点击查看大图
可以吃了。

小贴士

选用去除筋膜的猪里脊肉，口感更好。吃的时候配辣酱油或者番茄沙司，都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-15

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