新疆列巴
178克
165克
1179克
5324
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
所有食材来个合影
-
步骤2/10
点击查看大图
最好面包机和面,因为列巴要求面硬点。手工和面有点费劲,首先把除了黄油,葡萄干,核桃和全蛋液这四个以外所有的食材都放进面包机里和面30分钟左右(注意放的时候一定要发酵粉放在一个角落里,咸盐放另一个角落里)。活的时候面看着粗不用管他,不需要你专门拿出来揉细。
-
步骤3/10
点击查看大图
然后放在烤箱里进行发酵40分钟左右。发酵致2倍大时候拿出来稍微揉一下用湿布子盖住再二次发酵。
-
步骤4/10
点击查看大图
把发酵的面团分成两等份后,分别擀开成长圆型,厚度大约是3公分左右,别太薄了。
-
步骤5/10
点击查看大图
把核桃和隔行葡萄排列好。
-
步骤6/10
点击查看大图
直接卷过去,两头捏紧了。放在烤盘里,下面铺油脂。再次放入烤箱,下面放一碗开水,自然热度发酵一下。
-
步骤7/10
点击查看大图
发酵变大后,把全蛋液在列巴上刷一层,并用刀在列巴身上一个方向划5个口,直接放到烤盘上(注意烤盘上要放油纸哦,我忘记了。)
-
步骤8/10
点击查看大图
放进去后上下火180度,60分钟进行烘烤。在烤到30分钟左右的时候放锡纸在上面,防止变黑。60分钟到了后如果觉得上面颜色不那么好看可以调上火220°,烤8分钟左右上色,不要离开人,随时观察颜色。
-
步骤9/10
点击查看大图
烤好放凉。
-
最后一步
点击查看大图
切片,早餐再来一杯牛奶美美哒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-14
列巴的相关分类
列巴的相关推荐
-
小年酱牛肉
256131人看过 -
凉拌腐竹#做道懒人菜,轻松享假期#
20575680人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1350084人看过 -
新疆列巴
21197人看过 -
超简单自制炸油条
433138人看过 -
自制大拌菜
313027人看过 -
荸荠水果养生茶
80439人看过 -
#LG御见美好食光#生椰拿铁
151264人看过 -
自制肉酱意面
942206人看过 -
椰蓉酥
53413人看过 -
自制牛肉酱
642349人看过 -
奶香香蕉面包棒【宝宝辅食】
163172人看过