葱花火腿蛋糕卷
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步骤1/12
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蛋清，蛋黄分离好后，蛋黄内加入牛奶搅拌均匀
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步骤2/12
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加入玉米油继续搅拌5分钟左右
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步骤3/12
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筛入低筋面粉，用打蛋器混合均匀不要有颗粒
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步骤4/12
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蛋清里加入3滴柠檬汁，打到出鱼眼泡倒入三分之一白糖继续打发
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步骤5/12
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打蛋器提起来有弯勾加入剩下的一半白糖继续打发
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步骤6/12
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有较深纹路尖角出现继续放入剩下白糖
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步骤7/12
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出现细腻纹路，硬挺的尖角就打发好了
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步骤8/12
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蛋白霜放点进去蛋黄糊里翻拌均匀
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步骤9/12
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蛋黄糊倒入蛋白霜里翻拌均匀后倒入垫有硅油纸的模具里震出大气泡
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步骤10/12
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撒入葱花和火腿，烤箱预热150度，中层烤35分钟
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步骤11/12
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脱模后撕掉硅油纸待温热时放到干净的硅油纸上卷成蛋糕卷
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-14
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