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鱼蟹烩的做法

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鱼蟹烩

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记得曾经在山里农家尝到过将各种鱼混在一起烧煮，那味道鲜香无比。这回老爸送来了几条新鲜的野生鲫鱼和昂刺鱼，想着在家也尝试烧一回。为了提现，跑到菜场买了两个梭子蟹和少许花螺。

食材清单加入采购清单

鳊鱼两条约400g

、

昂刺鱼两条约250g

、

小梭子蟹两个

、

花螺少许

、

葱姜蒜

、

红辣椒

、

料酒

、

生抽和老抽

、

糖

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱼洗净切块备用
步骤2/8 点击查看大图
螺和蟹洗净切块备用，同时葱姜蒜辣椒洗净备用
步骤3/8 点击查看大图
起油锅放入葱姜蒜和辣椒爆香
步骤4/8 点击查看大图
放入鱼煎
步骤5/8 点击查看大图
待鱼煸至金黄加入料酒，然后加入梭子蟹一起煸炒
步骤6/8 点击查看大图
依次加入生抽老抽糖和葱段。
步骤7/8 点击查看大图
加入水盖上盖子烧煮
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-14

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