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土豆烧牛腩的做法

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土豆烧牛腩

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第一次做的心得：炖的时候一定要多放水，不然会干锅

食材清单加入采购清单

牛肚腩适量

、

姜片适量

、

小葱节适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

八角适量

、

干辣椒适量

、

老抽适量

、

土豆两个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆切丁备用
步骤2/8 点击查看大图
烧开水后将切成丁的牛肉下锅汆一下
步骤3/8 点击查看大图
将汆好的牛肉捞出沥干水分备用
步骤4/8 点击查看大图
起油锅，将土豆块炸一下，捞出备用
步骤5/8 点击查看大图
另起油锅，将八角辣椒爆香，放入葱姜炒出香味，将牛肉块放入翻炒，加适量酱油和料酒翻炒至牛肉变色
步骤6/8 点击查看大图
加水烧开后转小火炖30分钟，此部可多加些水，因为牛肉要多煮一会儿
步骤7/8 点击查看大图
加入土豆翻炒，加少许盐，如果汤汁太多可大火收汁
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

多放水多放水，不然后面要不断加水牛肉可能也不好炖熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-14

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