心❤形杂蔬面包
把你的心 我的❤串一串 串一株幸运草 串一个同心圆 让所有期待未来的呼唤 趁青春作个伴……
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步骤1/16
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中种面团所有材料混合成团,不必揉很光滑,混合好就行,室温发酵两倍大或者冰箱冷藏发酵两倍大(17个小时左右)
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步骤2/16
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主面团除黄油外的材料全部放面包桶,发酵好的中种面团撕成小块一起放进去揉成光滑的面团
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步骤3/16
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加入软化的黄油继续揉到可以拉出不易破裂的薄膜阶段
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步骤4/16
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揉好的面团盖住保鲜膜静置30分钟
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步骤5/16
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平均分成六份滚圆,松弛15分钟
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步骤6/16
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取一个面团擀长
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步骤7/16
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翻面横着卷起,捏紧收口,稍微搓长点
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步骤8/16
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从中间切一刀,一分为二,另一头不要切断
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步骤9/16
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拉开成V字形
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步骤10/16
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两头往里折成❤形
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步骤11/16
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全部弄好发酵两倍大
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步骤12/16
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杂蔬粒锅里煮熟捞出沥干水分,加入切碎的火腿肠,少许盐、黑胡椒、罗勒、沙拉酱拌匀
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步骤13/16
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加入马苏里拉芝士拌匀
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步骤14/16
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舀到面包上,烤箱190度预热,烤20分钟4
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步骤15/16
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出炉放凉就可以装起来了
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最后一步
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当早餐也不错
面粉吸水量不一样,坐面包一定要先预留一点水,自己酌量增减,烤箱温度时间根据平时烤面包的时间,不一定按菜谱做
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-13
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