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荞麦面卷饼，妈妈的味道（一）

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我是王梅子

每次回到家里，妈妈总是忙前忙后做好吃的，变着花样，将母爱蕴涵在一日三餐的温暖中。 妈妈不只是煮的饭味道好，为我们操的心都体现在每一道菜谱上，这次妈妈又做了荞麦面卷饼，拿起手机拍下制作过程，因为这就是妈妈的味道，一种久违的味道，一种回家的味道，让人记忆深刻，让人怀念，让人留恋，让人温暖。 营养特点 1.卷饼中荞麦弥补了精白面粉中维生素B的不足，荞麦中含有丰富的赖氨酸，铁、锰、锌等微量元素和丰富的膳食纤维，让饼营养价值更高一层，起到非常好的保健作用。 2.荞麦含有的维生素E和芦丁，能有效降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力。 3.荞麦的碳水化合物主要为淀粉，颗粒较小，和其它谷类相比，具有易熟、易消化、易加工特点，做成的饼薄、柔、软、Q弹。 4.饼中的某些黄酮成分有抗菌、消炎作用，因此，荞麦有“消炎粮食”的美称。另外，这些成分有降低血糖的功效。 5.从美食角度代表人生的幸福。
食材清单 加入采购清单
荞麦面 100克
、
普通面粉 100克
、
盐 适量
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-05-13

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