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疙瘩汤【简易版】的做法

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疙瘩汤【简易版】

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十分钟，就可吃到健康美味的疙瘩汤^ ^ 怀念小时候爷爷做的疙瘩汤

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面粉一碗

、

水适量

、

鸡蛋一个

、

番茄酱适量

、

葱一小段

、

香菜适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备料。
步骤2/8 点击查看大图
锅烧热倒入少量油，放入一半切好的葱花。
步骤3/8 点击查看大图
由于没有西红柿，用番茄酱替代。根据个人口味，放入适量的番茄酱。
步骤4/8 点击查看大图
将葱花番茄酱翻炒片刻后，加入适量清水。
步骤5/8 点击查看大图
等待水烧开的这段时间进行和面。把面粉放入和面盆，水龙头开到滴水状态，用筷子快速搅拌，如图搅成小疙瘩即可。
步骤6/8 点击查看大图
水烧开后，把和好的面疙瘩慢慢拨入锅中，边倒边用勺子搅散。将剩下的葱花和香菜放入，并调入适量的盐和鸡精。
步骤7/8 点击查看大图
将蛋液淋入锅中，两分钟后即可盛出。
最后一步点击查看大图
开吃^ ^

小贴士

1、搅疙瘩时一定要把水开到最小，水滴状态，快速搅拌，这样搅出来的疙瘩比较小。 2、锅开后下面疙瘩时不要一下子把面疙瘩都倒到锅里，这样很容易成坨，要一点一点的。 3、个人觉得用西红柿做出的更美味，但是番茄酱比较省事。 4、出锅前可加几滴香油。 5、大多数人喜欢出锅前加香菜，个人喜欢提前加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-13

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