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甜橙慕斯蛋糕的做法

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甜橙慕斯蛋糕

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一个6寸的量

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黄油 45g

、

巧克力饼干 80g

、

牛奶 100g

、

糖粉 30g

、

橙汁 50g

、

淡奶油 220g

、

吉利丁片 7.5g

、

装饰水果适量

、

半圆橙子片 6片

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
把巧克力饼干擀成碎屑，黄油融化后，把饼干碎倒入（我用了自己做的巧克力饼干）
步骤2/17 点击查看大图
搅拌均匀后放入6寸蛋糕模具内，用勺背轻轻压平，放冰箱冷藏一小时
步骤3/17 点击查看大图
取新鲜橙汁50g
步骤4/17 点击查看大图
再取一个橙子洗净后切片
步骤5/17 点击查看大图
再把橙子片对半开，取6片贴着模具放一圈
步骤6/17 点击查看大图
吉利丁片冷水泡软
步骤7/17 点击查看大图
牛奶和糖粉混合，小火边加热边搅拌至糖粉溶于牛奶中
步骤8/17 点击查看大图
拌匀后把沥干水分的吉利丁片放入，继续小火加热至吉利丁片融于其中
步骤9/17 点击查看大图
待牛奶液稍凉后倒入橙汁
步骤10/17 点击查看大图
搅拌均匀
步骤11/17 点击查看大图
淡奶油打至6、7成发
步骤12/17 点击查看大图
把牛奶液倒入淡奶油中
步骤13/17 点击查看大图
拌成慕斯糊
步骤14/17 点击查看大图
将慕斯糊倒入模具内
步骤15/17 点击查看大图
全部倒完，表面刮平，放冰箱冷藏数小时或冷藏过夜
步骤16/17 点击查看大图
取出后用吹风机吹一下模具四周，即可轻松脱模
最后一步点击查看大图
表面用喜欢的水果装饰即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-13

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