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威士忌慢炖牛肉

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西娅的美酒料理

我很爱喝威士忌，无奈酒量不大，但迷恋于它的味道。在参考了很多外国威士忌牛肉食谱后，我以中式为主，西式为辅编写了这个食谱。 结果是出乎意料的好吃，所用配料不动声色的突出了肉的原味香。威士忌酒香经过几小时的慢炖已经沁入肉汁中，就连我那些不喝酒的朋友，都忍不住吃了好多。 爱酒的人，爱肉不爱酒的人，爱酒又爱肉的人，快快试试吧！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛腱肉 1000g
、
威士忌 150ml
、
洋葱 一个
、
姜片 4大片
、
蒜 6-8个
、
生抽 三大勺
、
大料 1个
、
红辣椒 1根
、
百里香 2-3根
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

因为明火炖的时间比较长，一定要注意一次把水加足了，中间看一两次水的情况，别糊锅。 最好别用老抽，除非你特爱深深颜色。威士忌本身会赋予牛肉一种独特的色彩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-12

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