意式浓缩汤力水 Espresso Tonic
咖啡与汤力水的组合早在 2014年就已出现,旧金山咖啡店 Saint Frank Coffee 称自己受到瑞典知名咖啡店 Koppi 启发,而做出加了汤力水、冰块与浓缩咖啡的饮品,并命名为 Kaffe Tonic 向 Koppi 致敬,从此快速传播席卷全美,从西岸到东岸,再到英国、加拿大、南非和澳洲。 说起汤力水,在鸡尾酒中很常见,也叫奎宁水、通宁汽水,是苏打水与糖、水果提取物和奎宁调配而成的。酒中的金汤力就是金酒+汤力水构成,而咖啡自身的果酸与微苦刚好和柚子感的汤力水很搭,味道平衡,视觉上更是漂亮,看着像是分层啤酒。我做的泡沫有点太多了,倒的时候慢一点就行。
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步骤1/6
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准备好咖啡豆、冰块、汤力水(屈臣氏的就可以)
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步骤2/6
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把咖啡豆做成意式浓缩
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步骤3/6
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做好的意式浓缩放到一旁,等下会用到
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步骤4/6
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把汤力水缓慢倒入加冰块的杯中
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步骤5/6
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缓缓加入意式浓缩,让它慢慢融入杯中(不要学我,我倒的太快了)
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最后一步
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放一下会自然分成,猛地一看还以为是啤酒。完成
意式浓缩要缓慢倒入汤力水中,否则会大量起泡。
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发布于 2017-05-12
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