抹茶棋格蛋糕
一款切开有惊喜的蛋糕
159克
59克
206克
1989
千卡
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步骤1/12
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准备好所有材料,打发蛋白霜,细砂糖(100克)分两次加入
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步骤2/12
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加入蛋黄(3个)继续搅打均匀
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步骤3/12
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黄油(30克)+牛奶(50克)隔水融化后分一半加入抹茶粉(10克)+低粉(20克)搅拌均匀;原味的加低粉(20克)
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步骤4/12
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搅拌好的面糊中加入低粉(20克)再加入之间搅拌好的原味黄油,搅匀后倒入模具中
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步骤5/12
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另一半面糊中加入低粉(20克)+抹茶粉(10克),再倒入之前搅拌好的抹茶黄油
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步骤6/12
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烤箱180°25分钟~30分钟
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步骤7/12
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将烤好的蛋糕胚放凉,切片,一个切2片
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步骤8/12
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按图上的样子选择三个圈圈然后刻出来,按图上的样子摆好即可
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步骤9/12
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打发鲜奶油(250克)+糖(25克)+抹茶粉(8克)
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步骤10/12
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转台上放一块原味在最外面的蛋糕胚,抹上一层薄薄的鲜奶油,然后再放一层抹茶在外面的蛋糕胚,一层隔一层的叠起来就可以啦
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步骤11/12
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最后将奶油涂抹在蛋糕外面抹成想要的样子就可以了
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最后一步
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完成啦
1.蛋糕胚可以做成其他口味的,如可可粉、草莓粉等
2.黄油事先融化,然后先加入一点粉拌一下再加到糊里面去这样不容易消泡
3.鲜奶油里可以加抹茶粉,但如果觉得颜色比较淡可以适量的加一点色素
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-12
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