胡萝卜奶酪蛋糕

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我喜欢学习各种不同的食物制作方法，也认识了不少有共同爱好的美食家们，每天看看她们在朋友圈里的发的各种美食，不仅赏心悦目，也从中学习到很多新的制作方法，受益匪浅。就像前段时间我看到了一位朋友分享一款咸味的胡萝卜小蛋糕，图片拍的很漂亮，于是我就仔细看了一下配方和制作过程，制作非常简单，不用打发，不用糖，不用油，主要食材是胡萝卜和鸡蛋，前面的步骤很像是我经常做的早餐鸡蛋饼的做法，只不过最后放进了蛋糕模里再烤熟的，因为有模具，所以造形也比较可爱，像我家有小朋友的，肯定会被这种小蛋糕吸引的。我也不想经常给孩子们吃甜食，这种咸口味，蔬菜含量多，制作起来又方便简单的食物还是要多学习学习的。于是我也尝试着制作了一下，并且根据我自己的喜好调整了一下配方，增加了鸡蛋的比例，还加了芝士片，因为芝士可以补钙，不仅有利于儿童身体生长发育，还能帮助老人预防骨质疏松，像我家这样有老有小的，还是应该吃一点的。最后做出来这款咸味的胡萝卜奶酪小蛋糕，受到了家人的一致好评，我家两个小朋友都很喜欢哦，老公和婆婆尝了也直说不错！看来以后要多学习一些这种咸味的蔬菜比例比较多的美食，让家人吃的更健康。做法很简单哦，只要一双筷子，一个好用的小蛋糕模具就OK了。详细的制作方法请往下看吧。加入了百吉福芝士片，口感非常棒！

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28克
58克
119克

947
千卡

食材清单加入采购清单

胡萝卜 1根

、

青椒半个

、

面粉 130g

、

清水 180g

、

鸡蛋 3个

、

百吉福奶酪芝士 3片

、

盐适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好各种原料，胡萝卜个头小一点的，青椒建议用甜柿椒，没有辣味；
步骤2/14 点击查看大图
把胡萝卜去皮切成细丝，青椒也切成细丝；
步骤3/14 点击查看大图
把面粉、鸡蛋、盐、清水一起放在一个较大一点的容器里，搅拌成面糊糊；
步骤4/14 点击查看大图
把切好的胡萝卜丝和青椒丝一起放到面蛋糊里搅拌均匀；
步骤5/14 点击查看大图
搅拌均匀就可以了；
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取一个12连蛋糕模，把做好的胡萝卜鸡蛋面糊分别倒进蛋糕模里，我用的这个是阳晨12连南瓜蛋糕模，不沾，所以没有抹油，如果模具会沾，建议在模具上抹一层油再倒面糊。
步骤7/14 点击查看大图
把奶酪芝士片撕成小片，放在面糊上；这个份量可多可少，按自己喜好来放就可以了；
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把切好的葱花撒在奶酪上；
步骤9/14 点击查看大图
烤箱200度预热，蛋糕模具放中层，上下火烘烤30分钟左右；（因为烤箱都会有温差问题，所以此处温度仅供参考）
步骤10/14 点击查看大图
烘烤过程中能够看到蛋糕模里的蛋糕糊膨胀起来，还是挺好玩的；
步骤11/14 点击查看大图
30分钟后，烘烤结束，散发着香味的胡萝卜奶酪蛋糕就出炉了；
步骤12/14 点击查看大图
看看，没有抹油，也能轻松脱模，很方便的。
步骤13/14 点击查看大图
这种小蛋糕营养丰富，制作又简单，不用打发不用糖不用油，而且食材都是家里常见的，只不过换个制作方法，就能做出不一样的美食来。做好以后，家里的小朋友还都挺喜欢吃的，这里的胡萝卜还可以换成其它食材哦，比如白萝卜、西葫芦等这些比较容易熟的食材。以后我还会实验其它品种的咸味小蛋糕，到时候再给大家分享出来。
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【关于胡萝卜】胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有'小人参'之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。胡萝卜含大量的胡萝卜素、植物纤维，还含有降糖物质，常吃有利于健康长寿，增强免疫功能，防止血管硬化、降低血压及减少心脏病，能够益肝明目，抗过敏，预防感冒等。