三椒油响金针菇木耳~麻辣鲜香,酸甜可口
这个金针菇我想起名叫金屋藏娇的,因为外面的金针菇里面还藏着木耳,小米椒,彩椒,绿辣椒搭配金针菇木耳真的既好吃又好看,麻辣鲜香,酸甜可口,添加了辣根,让这道菜的味道又上了一个层次,快点动起手一起做起来吧!!
5克
11克
39克
180
千卡
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步骤1/3
金针菇沸水放入焯水,约50秒,这样焯出来的金针菇不仅熟了,最主要不塞牙,捞出后放冷水中保持口感,把木耳同样焯水后放冷水中,过水后捞出沥净水份,将木耳叠落在盘中央,往高了堆,然后金针菇守护在木耳的一圈,像搭建房子一样,
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步骤2/3
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倒油10ml,放生抽,蚝油,糖,香醋,芥末,鸡精,香油,老干妈油辣子(我是提前都调在一个小碗里),待冒泡后浇在金针菇上,另向锅内放油这次油大概在30ml,放入葱姜末,麻椒,小米椒炸香,准备出锅前放入黄椒,绿椒,快速翻炒,保持椒的颜色,然后关火,将油锅里的通通浇在金针菇上,'滋啦'一声,再上面撒些小葱花准备开吃吧
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最后一步
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夹上一筷头,汁不断的向下滴,酸甜可口,麻辣鲜香,简直太好吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-10
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