简单四步复刻厦门风味麻糍
刚刚从厦门&广州逛吃肥来的小歇又在厨房倒腾了一天,一心一意想要复刻这款麻糍! 去鼓浪屿的时候,看到好长的队伍在那排着叶氏麻糍,小歇愣是有骨气地扭头就走! 不就是麻糍么,多简单啊,回家自己复刻呗! 这不,小歇的执行力依旧杠杠的,趁在回校之前,麻利儿地做一回! 方子自配,转载请注明出处。
7克
22克
172克
829
千卡
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步骤1/4
糯米粉加适量清水直至成团,我没有称重,大约是160-170g之间,上蒸锅大火蒸15-20min
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步骤2/4
黄豆粉 黑芝麻粉 糖粉搅拌均匀,喜甜的可多加一些糖粉,我这里是减量了的
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步骤3/4
蒸好后的糯米团取出,手沾湿防黏,一个个揪成小糯米团,在黄豆芝麻粉中滚一圈儿即可
展开全部4个步骤
发布于 2017-05-10
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