地三鲜 | 味蕾时光
本期视频选自--- 美食短片《味蕾时光》第3季 地三鲜 --- “地三鲜”是一道很有东北特色的传统家常菜,将时令新鲜的土豆、茄子和青红椒混合烹饪,就能把三种非常普通的蔬菜制成鲜香爽口的佳肴,此时即使没有肉的陪伴,也会就着米饭吃得一本满足。
20克
2克
27克
256
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
土豆去皮,切成滚刀块,茄子切成滚刀块,青红椒切成小块。
-
步骤2/7
点击查看大图
锅中倒油烧至六成热,先将土豆块放入,炸至金黄后捞出备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
将茄子裹上一层干淀粉(1勺),然后倒入油锅,炸至金黄色,此时加入青红椒块微炸(10秒),随后一起捞起沥油。
-
步骤4/7
点击查看大图
取一小碗,加入小半碗水、鸡精、生抽、白糖、陈醋、盐和干淀粉(1勺)混合搅匀制成调味汁。
-
步骤5/7
点击查看大图
少许热油爆香葱花和姜片,倒入步骤4的调味汁烧开。
-
步骤6/7
点击查看大图
倒入土豆、茄子和青红椒, 再加入蒜片,炒匀后出锅。
-
最后一步
点击查看大图
成品
问题交流,请移步新浪微博。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-10
地三鲜的相关分类
地三鲜的相关推荐
-
红烧茄子
70988204人看过 -
青椒炒茄子
8926015人看过 -
超下饭的红烧茄子
132183202人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1158996人看过 -
吃生菜,龙年生财🔥脆爽清鲜,低脂吉祥菜❗️
256483人看过 -
鱼香茄子
48967289人看过 -
茄子的神仙吃法!好吃到停下来!!
650068人看过 -
家常青椒土豆丝
5927421人看过 -
#本周热榜#糯米团子(低脂低卡减脂餐)
117319人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1417979人看过 -
荷兰豆炒虾仁#春天不减肥,夏天肉堆堆#
19917842人看过 -
家常豆腐
15960801人看过