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冰镇朝族大冷面的做法

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冰镇朝族大冷面

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天这么热，吃一碗冰镇爽口的大冷面，太爽了！

食材清单加入采购清单

干冷面三两

、

黄瓜丝适量

、

辣白菜适量

、

熟鸡蛋一个

、

西红柿一个

、

某牌牛肉粉 8g

、

某牌冷面调料粉 15g

、

大蒜 4瓣

、

生姜半块

、

糖 50g

、

白醋 40g

、

芝麻适量

、

彩椒可不放半个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
做冷面汤:姜切片，蒜拍扁。
步骤2/10 点击查看大图
放入糖醋，葱蒜，调料粉。
步骤3/10 点击查看大图
加入400ml凉白开或者纯净水，搅匀后冰镇。冰镇的时间看个人，如果有时间多放一段时间，把姜蒜的味道泡出来。
步骤4/10 点击查看大图
冰镇后取出过滤。冷面汤就做好了。
步骤5/10 点击查看大图
干冷面某宝就有卖，泡水，十分钟就能泡软。
步骤6/10 点击查看大图
利用泡冷面时间，把配菜改刀，鸡蛋切两半。
步骤7/10 点击查看大图
煮面。水开后下入泡软的冷面，煮30秒捞出。
步骤8/10 点击查看大图
过几遍凉水，直到冷面变凉。
步骤9/10 点击查看大图
面盛入碗里，加汤，加配菜装点，点香油芝麻。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

冷面汤根据自己的口味调制，如果没有牛肉粉和冷面调料就用盐和鸡精代替也是可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-10

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