墨鱼烧鹌鹑蛋
每次墨鱼都用来和五花肉搭档做大烤，今天变个花样，也减少点脂肪摄入。做完了也真的是好吃呢
48克
33克
21克
603
千卡
这道菜富含维生素A,对眼睛非常好～
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步骤1/18
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墨鱼清洗干净（清洗中发觉肚里暗藏一条袖珍小鱼
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步骤2/18
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清洗后切块待用。
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步骤3/18
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把鹌鹑蛋煮熟过凉水。
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步骤4/18
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剥出煮好的鹌鹑蛋待用。
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步骤5/18
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锅里水煮开后，放一勺料酒下墨鱼块焯水。
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步骤6/18
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焯水大概二十秒左右马上捞出。
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步骤7/18
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焯水后的墨鱼块。
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步骤8/18
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准备葱段若干，生姜一片，八角两个。
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步骤9/18
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锅里油热后下料煸香。
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步骤10/18
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加入墨鱼块和鹌鹑蛋。
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步骤11/18
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翻炒。
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步骤12/18
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加入一勺料酒。
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步骤13/18
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加入老抽。（我还加了点鲜贝露，也可不加）
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步骤14/18
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翻炒片刻后加入适量水，加盖烧开。
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步骤15/18
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烧开后转小火几分钟，加入冰糖（白糖亦可）
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步骤16/18
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加适量盐。
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步骤17/18
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翻炒收汁就欧了。
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最后一步
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成品图。
记得墨鱼焯水时间不能久。老抽可以选择海鲜酱油，我用的普通老抽，随后加了点鲜贝露。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-09
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