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复刻网红Brunch-班尼迪克蛋

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班尼迪克蛋又名班迪蛋，英文名Egg Benedict。传统的班迪蛋是用英式松饼，今天我用的是吐司，配上诱人的水波蛋，还有灵魂荷兰酱加上百吉福芝士片，味道一级棒。。
食材清单 加入采购清单
蛋黄「荷兰酱」 2个
、
白醋「荷兰酱」 2ml
、
黄油「荷兰酱」 100克
、
柠檬「荷兰酱」 1/3个
、
盐「荷兰酱」 1克
、
黑胡椒「荷兰酱」 1克
、
鸡蛋「水波蛋」 1个
、
白醋「水波蛋」 5ml
、
吐司 1片
、
生菜 1片
、
牛油果 半个
、
火腿 1片
、
黑胡椒 1克
、
百吉福芝士片 1片
烹饪步骤
小贴士

1.水波蛋加白醋可以更加快速得促进鸡蛋凝固。 2.荷兰酱制作的时候，蛋黄隔水搅打，黄油隔水融化。黄油不要一次加完，少量多次耐心点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-09

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