干煸茶树菇
除了肉肉，菌类我也特别中意，当然不是所有做法我都喜欢。今天就给大家带来这道干煸茶树菇，是我比较喜欢的一种蘑菇和做法，很适合做下酒菜哦～当然我又做了一点点改良，味道更加香脆，颜色也更漂酿了许多～
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步骤1/12
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准备食材～
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步骤2/12
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将稍微粗一些的茶树糊撕开一下，是粗细都匀称些～
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步骤3/12
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将茶树菇清洗干净后，装入盆中，倒入蛋液、盐、黑胡椒粉～
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步骤4/12
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搅拌均匀，尽量使每个茶树菇都裹上蛋液～
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步骤5/12
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再加入淀粉，搅拌均匀，同样使茶树菇都均匀的裹上淀粉～
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步骤6/12
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香菜切段～
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步骤7/12
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锅内烧油炸茶树菇，大概7成热下锅，火不要太急，不然容易炸糊～炸至酥脆金黄后就可以捞出哦～
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步骤8/12
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茶树菇炸好后，另起锅留少许底油放入葱姜丝爆香～
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步骤9/12
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再放入红干椒、麻椒和孜然爆香～
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步骤10/12
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接着将茶树菇放入翻炒～
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步骤11/12
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接着再把香菜放入翻炒，一边翻炒再一边撒入盐就可以了～
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最后一步
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美味出锅，特别酥脆，喜欢的亲们赶紧来学习吧～
过油的时候一定要炸到位哦，火不要太急，以免炸糊，酥脆是最佳效果～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-09
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