自制树莓果酱
昨天上午跟娃摘了点树莓吃吃,结果被他舅知道了也想回味童年,中午吃了饭就跟孩他爸上山采摘,收获两大框啊,真是给我找点事做,吃不完扔了又可惜,于是腌制一晚今天拿来做果酱了。
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步骤1/10
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将树莓过水清洗一遍之后放在淡盐水里浸泡几分钟;
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步骤2/10
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放在水果盆里沥干水分;
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步骤3/10
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白糖撒入树莓中拌均匀,包上保鲜膜放冰箱腌制一晚;
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步骤4/10
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过了一晚已经有很多果汁出来了,倒入破壁机料理杯中;
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步骤5/10
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选择果汁功能,几秒钟就打成汁;
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步骤6/10
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将所有树莓都打成汁;
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步骤7/10
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玻璃瓶冷水入锅煮开后再煮一两分钟消毒,然后取出晾干;
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步骤8/10
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树莓汁全部倒进不锈钢锅中,中火煮开小火慢熬;
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步骤9/10
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煮到自己喜欢的浓稠度即可,期间一定要不时的搅拌几下,否则粘锅烧焦了;
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最后一步
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关火,倒入柠檬汁拌均匀,完全冷却后入瓶密封好放冰箱保存。
1.我喜欢有颗粒感的所以打汁时没打久,喜欢口感细腻的可以多打一会儿;
2.熬果酱的时候一定要耐心,还有要时不时的搅拌一下,最好打上防烫手套,以免被溅起来的果汁烫伤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-08
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