油焖大虾
油焖大虾有上百上千种做法，我的是原汁原味的做法，诱人的颜色是本色！绝不添加任何调料！配料简单。喜欢的就是最好的做法！我把我的做法写出来，喜欢的朋友可以一试。
20克
0克
5克
181
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
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步骤1/10
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我买的青虾，因为卖家只有这一种虾了。剪掉虾头前半部分和虾须。如图。
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步骤2/10
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开背，挑虾线。如图。
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步骤3/10
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洗净，用料酒腌制一个小时。最少半个小时。
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步骤4/10
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姜切丝，稍微多些。锅内放油，油量比平时炒菜多些，放入姜丝翻炒几下。
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步骤5/10
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倒入大虾，开始煎，煎至一面发红发黄，大家看清油量，正好每个大虾都在油里，油量不多不少。
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步骤6/10
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翻面煎另一面，让两面虾皮都变红。
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步骤7/10
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开始加入适量盐（大约2克_3克），加入适量白糖，最后加入适量水，水量刚好没过大虾。盐，糖适量，根据自己的口味，喜欢甜，就糖稍微多些，喜欢咸就盐稍微多些。最好一点点加入，尝尝再决定是否加量。
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步骤8/10
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盖上锅盖，大火烧开，转小火焖，大约十分钟左右，再转大火收汁。要留一些汤汁，拌米饭最香！
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步骤9/10
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瞧瞧虾油拌米饭，太香啦！
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最后一步
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诱人的油焖大虾出锅啦！
仔细看步骤说明！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-06
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