黄豆粗粮迷你汉堡
现在流行粗粮细吃，做驴打滚还剩下一点黄豆面，加到面粉里，做成粗粮汉堡，口感很不错，吃起来有点像全麦面包的口感，此配方做12个份量
124克
110克
234克
2332
千卡
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步骤1/17
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主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包机里，选择发面程序48分钟
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步骤2/17
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和面结束，拉一个手套膜，加了黄豆面。边缘有点裂
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步骤3/17
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收圆面团，继续发酵20分钟
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步骤4/17
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面团发酵结束，大概是之前2倍的大小
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步骤5/17
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面团取出平均分成12份，排气滚圆，松弛5分钟
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步骤6/17
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把所有的面团全部放入模具里，进烤箱选择发酵30分钟
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步骤7/17
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面团取出在表面刷一层薄薄的蛋液，撒上适量的白芝麻（同时预热烤箱上火130度，下火170度）
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步骤8/17
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面团放入预热好的烤箱底部，上火130度，下火170度烤20分钟
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步骤9/17
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面包烤熟后取出脱模放凉
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步骤10/17
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准备好做汉堡的材料，生菜洗净待用
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步骤11/17
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番茄和火腿肠切薄片
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步骤12/17
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芝士片根据喜好随意切成想要的大小
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步骤13/17
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小面包根据喜好切成2-3块
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步骤14/17
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取一块面包挤上沙拉酱，放上生菜和火腿肠，再放上芝士片和番茄，最后盖上面包顶部
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步骤15/17
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多层汉堡随意搭配
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
1.加了黄豆面，成品看起来比较像全麦面包，营养更全面一些，不喜欢黄豆面的可以全部用面包粉代替
2.烤面包的温度和时间根据各自使用的烤箱灵活调整
3.辅料配方根据喜好自己添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-06
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