烫面千层肉饼-好吃停不下来~~
早餐必须要吃好！一早起床做了让人垂涎三尺的“烫面千层肉饼”，层层叠叠，外酥里软，味道香美！跟红枣小米粥一起搭配着吃，简直就是“完美”！
71克
62克
241克
1794
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/13
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在300g的面粉中倒入热水90克；（我是在刚烧好的开水中掺点冷水，冷水不能倒太多哦！）
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步骤2/13
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用筷子混合成雪花状；
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步骤3/13
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再加入80克的冷水揉成光滑白面团，包上保鲜膜饧20分钟；
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步骤4/13
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将猪肉剁成末、胡萝卜切丁，小葱切碎；
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步骤5/13
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放入碗中，加入适量盐、糖、胡椒粉、生抽，料酒，顺着一个方向用筷子搅打一下；
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步骤6/13
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取出饧好的面团，擀成4毫米左右的大面片；
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步骤7/13
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饼皮中间放上适量调好拌匀的肉馅，用刀划四下，成井字型，在右下角留出一块空白，剩余部分均匀地涂满肉馅；
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步骤8/13
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用刀将切面片两边各切两刀，不要切断，（如图所示）然后将面片从空白的一边折起，另一边也向中间对折；
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步骤9/13
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在向中间折起，边分别再像中间折，依次叠好；
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步骤10/13
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将折成方形饼，先用手轻轻按压一下，再擀成较厚的饼坯子，然后切块；（当然你也可以把整大块饼坯子直接煎，煎好再切块）
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步骤11/13
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电饼铛高温预热放少许油，放入切好的的饼坯子，降至中小火煎；
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步骤12/13
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至两面金黄即可！
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最后一步
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跟红枣小米粥一起吃，简直就是完美！
里面的馅料可以根据个人随意跟换，可以换成牛肉，羊肉、鸡肉啥的。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-06
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