小米黑米糕
在我家小米,小米面是一年四季必备品,平常最简单的做法是用它来熬粥。今天就用小米面和黑米面做了一道中式点心。只需花一点小小的心思,粗粮也能让人耳目一新。 小米有丰富的营养成分如优质蛋白,脂肪,碳水化合物,维生素,无机盐,淀粉等等,最大的功效就是养胃益脾,促进消化,是谷物中比较受欢迎的一类。黑米营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉,具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效。
-
步骤1/18
点击查看大图
先做小米面糊:小米面,一半的面粉,一半的糯米粉混合均匀。
-
步骤2/18
点击查看大图
加入一半的鸡蛋液。
-
步骤3/18
点击查看大图
加入一半的清水。
-
步骤4/18
点击查看大图
加入一半的牛奶。
-
步骤5/18
点击查看大图
加入一半的玉米油。
-
步骤6/18
点击查看大图
加入一半的绵白糖。
-
步骤7/18
点击查看大图
加入一半的酵母。
-
步骤8/18
点击查看大图
充分混合搅拌均匀。
-
步骤9/18
点击查看大图
再做黑米面糊:将黑米粉,一半的面粉,一半的糯米粉混合拌匀。
-
步骤10/18
点击查看大图
加入剩余的所有材料,混合搅拌均匀。
-
步骤11/18
点击查看大图
将两种面糊放在温暖湿润的地方进行第一次发酵,第一次发酵至原来的两倍大。
-
步骤12/18
点击查看大图
用筷子搅拌面糊,给面糊排气。黑米面糊也是同样的操作方法。
-
步骤13/18
点击查看大图
6寸蛋糕模具中贴上一层油纸。从模具中心开始,用勺子舀入一勺小米面糊。
-
步骤14/18
点击查看大图
从小米面糊中央再舀入一勺黑米面糊,两种面糊交替舀入到模具中。
-
步骤15/18
点击查看大图
放在蒸锅中进行第二次发酵。发酵至原来的1.5倍大后就可以开火,大火烧开后转中火蒸三十分钟。
-
步骤16/18
点击查看大图
放凉后切块。
-
步骤17/18
点击查看大图
口感松软。
-
最后一步
点击查看大图
这样的粗粮细做家人很喜欢。
蒸好后焖五分钟后再掀锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-05
小米黑米糕的其他做法
小米黑米糕的相关分类
小米黑米糕的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
7691380人看过 -
可蒸可烤的黑米糕
492172人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
10998948人看过 -
鸡蛋嫩豆腐,太简单了,快学起来~
344179人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
11705222人看过 -
糯米戚风蛋糕
3345454人看过 -
松软香甜爆好吃!3个鸡蛋+面粉,平底锅一烙就搞定~
840568人看过 -
桂花米糕
2398741人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3905587人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
5436785人看过 -
奶香味十足的吐司面包,面包机和面保证出膜
7445667人看过 -
#一道菜表白豆果美食#电饭煲版戚风蛋糕
16539728人看过