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茭白毛豆炒鸡丁的做法

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茭白毛豆炒鸡丁

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毛豆和茭白都是春夏季节餐桌上的常客，味道很清爽哦~搭配鸡胸肉，不仅美味而且营养。

食材清单加入采购清单

茭白 1根

、

红菜椒 1小片

、

鸡胸肉 80g

、

新鲜毛豆仁 150g

、

姜丝 5g

、

干淀粉 2汤匙

、

盐 5g

、

油 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备食材。
步骤2/4 点击查看大图
茭白去掉老硬的外皮，洗净切小丁。红菜椒切粒。毛豆仁放入滚水中汆烫断生。鸡胸肉切小丁,加料酒、盐（2g）和干淀粉抓拌均匀，腌制入味。
步骤3/4 点击查看大图
锅烧热，倒入油（1汤匙），放入姜丝爆香，倒入腌制好的鸡丁滑炒至变色盛出。
最后一步点击查看大图
炒锅中重新加入油（1汤匙），烧至六成热，倒入毛豆仁和茭白丁翻炒，然后下鸡丁和红椒粒，加盐调味，翻炒均匀即可出。

小贴士

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发布于 2017-05-05

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