时蔬玉米小碗
这是我家很受欢迎的一道菜，新鲜的时蔬搭配松软的玉米小碗，即使是有些挑食的小朋友，也能一口气吃下好几个。 玉米面含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品.
30克
67克
285克
1630
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/15
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玉米面加入开水搅拌成絮状，再加入面粉，最后再放入清水和酵母，混合成一个面团。
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步骤2/15
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在温暖湿润的地方进行第一次发酵。
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步骤3/15
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发酵面团的时候可以做馅料：将所有的食材都切成丁，猪肉丁放入生抽腌制五分钟。
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步骤4/15
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锅中放一勺花生油先煸炒猪肉丁，再放入生姜和大葱炒出香味儿。
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步骤5/15
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放入胡萝卜丁，调入一勺料酒。
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步骤6/15
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放青豆和蒜苔粒大火翻炒，调入盐和热炒鲜露。
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步骤7/15
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紫甘蓝丁最后放，稍微翻炒几下出锅。
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步骤8/15
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将蔬菜炒好后盛出来备用。
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步骤9/15
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发酵好的面团取出来，排气，大小面团各分成十二份，大的面团是小面团的两倍。
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步骤10/15
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小面团搓成球状，大面团捏成一个小碗的形状。小面团抹上一层植物油，放入小碗中。
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步骤11/15
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倒扣放置。
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步骤12/15
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垫上玉米叶放入蒸锅中，进行第二次发酵。大火烧开之后转中火蒸十二分钟。
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步骤13/15
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蒸好的玉米小碗，用牙签将中间的面团挑出来就可以盛菜了。
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步骤14/15
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蔬菜鲜嫩，玉米小碗宣软。
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最后一步
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这样的粗粮细作真的很美味。
蒸好的玉米小碗最好焖五分钟后再掀锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-04
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