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黄米豆腐肉丸的做法

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黄米豆腐肉丸

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现代人白米白面吃的比较多，偶尔吃些粗粮对身体是大有好处的。肉丸中加入了豆腐，吃起来带有豆腐的淡淡香味儿，表层包裹了一层大黄米，软软糯糯味道特别好。

食材清单加入采购清单

卤水豆腐 300克

、

猪肉一块

、

料酒 1汤匙

、

生抽一小勺

、

盐适量

、

大葱一根

、

生姜一小块

、

胡椒粉适量

、

大黄米一小碗

、

枸杞适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将所有的食材准备好，大黄米要提前泡一下
步骤2/10 点击查看大图
猪肉剁成肉泥，加入生姜末，生抽，胡椒粉，料酒腌制十五分钟。
步骤3/10 点击查看大图
将豆腐碾碎后加入到肉泥中。
步骤4/10 点击查看大图
加入葱花，花生油，盐调味。
步骤5/10 点击查看大图
最后加入少许蚝油，顺一个方向搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
这是搅拌好的豆腐肉馅。
步骤7/10 点击查看大图
将豆腐肉馅团成圆形，在大黄米中滚一圈。
步骤8/10 点击查看大图
中间再放入一粒枸杞，放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸十五分钟。
步骤9/10 点击查看大图
大黄米软软糯糯，肉质很鲜嫩。
最后一步点击查看大图
带有豆腐淡淡的香味儿，甚至比纯肉馅的还好吃。

小贴士

如果没有大黄米，也可以用糯米来代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-04

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