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柿子椒炒鸡蛋的做法

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柿子椒炒鸡蛋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

柿子椒 3个

、

花生油适量

、

葱、姜适量

、

盐、糖少量

、

酱油少量

烹饪步骤

步骤1/4
柿子椒掰成小块，鸡蛋打散，葱姜切丝。
步骤2/4
油热放入鸡蛋，鸡蛋不要炒得太碎，也不用炒得太熟，盛入碗中待用。
步骤3/4
留底油，放葱姜爆香，倒入柿子椒，当柿子椒变软、颜色变深后倒入少许酱油。
最后一步
放少许白糖、盐，倒入鸡蛋，炒几下，出锅。

小贴士

柿子椒最好是应季的薄皮的小柿子椒，不要用太厚皮的那种，会影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-04

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