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肉松-在家做无添加放心的做法

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肉松-在家做无添加放心

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猪瘦肉 500g

、

生抽（鲜酱油） 2勺

、

白糖 2勺

、

姜三大片

、

米酒适量

、

耗油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪肉哪个部位不要紧，没有筋膜的部分就好（我偏偏买了有筋的），冷水下锅，放姜片和米酒，水开了就可以倒出来，洗干净
步骤2/8 点击查看大图
冷水洗干净，再煮开一锅水，放入猪肉，煮熟就可以了，我煮了大概15分钟吧。
步骤3/8 点击查看大图
捞出凉凉~
步骤4/8 点击查看大图
撕开一条条~这是一个艰巨的工作，撕到手都酸了
步骤5/8 点击查看大图
放入平底锅，放点花生油，加入调味料，不断小火翻炒
步骤6/8 点击查看大图
炒到这个程度就可以出锅了~
步骤7/8 点击查看大图
我一斤的猪肉，这个搅拌器，分了四次打，不能一次打太多，因为一打会蓬松起来，撑满整个容器，肉松很容易结块~
最后一步点击查看大图
好蓬松啊~~一定要用搅拌器，就用平底锅是做不到这个效果的~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-04

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