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YOUNG青春--桑葚戚风蛋糕

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青春者，人生之春，人生之王，人生之华也。因为青春，我们用力深呼吸，因为青春，我们更要过得更有能量!五月正是桑葚最丰收的月份,桑葚具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用,桑葚中含有大量的水分,桑葚与蛋糕融合更是美味,今天,我就让你们见识一下什么叫做最好吃的桑葚戚风蛋糕!
食材清单 加入采购清单
低筋粉 80克
、
蛋清 85克
、
蛋黄 46克
、
砂糖A 46克
、
细砂糖B 18克
、
牛奶 48克
、
油 38克
、
桑葚 20克
、
生粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、菜谱中所用到的模具为8寸中空模具，蛋糕方子用到的是8寸方子用量*0.77，也就是7寸的量。 2、混合蛋清和蛋黄糊的时候一定要像炒菜一样的翻拌，不要划圈翻拌，以免起筋。 3、每台烤箱温度不一，所以请根据自家烤箱实际温度进行调整。 4、桑葚用生粉拌一下是为了不让桑葚沉底。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-04

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