是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

金沙意面的做法

点击查看大图

金沙意面

浏览 1.2万 · 收藏 130

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

意大利面的搭配随意性很大，可以是各种肉类、海鲜等，蔬菜也可自由选择。说实话，自己在家做意面并不难，外面西餐厅一盘意面至少二十多块钱，在家也同样可以做出美味的意大利面，还省钱。就如同我今天这款大胆创新的“金沙意面”，用到的主要食材是意大利面和端午节的传统食品—咸蛋，取出咸蛋黄，将它炒成金沙状，拌入煮好的意面混合而成，面条根根粘满了鲜美香浓的咸蛋黄金沙粒，色泽诱人，口感弹牙又好味！

食材清单加入采购清单

意大利面 1小把

、

咸蛋黄 4个

、

松子仁 1小把

、

黄油 1小块

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/13 点击查看大图
烧锅开水，放入适量的盐；
步骤3/13 点击查看大图
加入意大利面进去煮；
步骤4/13 点击查看大图
慢慢煮到合适程度（看个人喜爱软硬程度）；
步骤5/13 点击查看大图
咸蛋黄加入适量的料酒；
步骤6/13 点击查看大图
将放入微波炉上高火打1分半钟（这步也可以上锅蒸）；
步骤7/13 点击查看大图
趁热用勺将咸蛋黄按压成泥；
步骤8/13 点击查看大图
锅中放入块黄油，让它慢慢融化；
步骤9/13 点击查看大图
放入准备好的咸蛋黄末进去翻炒；
步骤10/13 点击查看大图
微微鼓泡后放入煮好的意面；
步骤11/13 点击查看大图
继续翻炒让它均匀的裹上咸蛋黄末；
步骤12/13 点击查看大图
关火盛入盘中，表面撒上松子仁。
最后一步点击查看大图
端上桌了。

小贴士

1.煮意大利面加入点盐，煮到合适程度即可； 2. 咸蛋黄加入点料酒是帮助去腥，用微波炉或者蒸熟都可，趁热碾压成泥； 3. 用黄油炒咸蛋黄，让它微微起泡，就可以加入煮好的意面翻炒均匀即可；4. 咸蛋黄有咸味，无须再加盐了，加入点松子仁增加口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-03

换个做法

金沙意面的其他做法

金沙意面的相关分类

蒜薹小龙虾蚕豆蒜苔蒜蓉小龙虾发面饼更多

金沙意面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许