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辣椒炒肉 (小炒肉)的做法

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辣椒炒肉 (小炒肉)

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辣椒也是一种很有刺激性的食物，是很多人的最爱。辣椒炒肉是很多人喜欢的菜。好吃又下饭，家常必备菜之一。辣椒虽然富于营养，又有重要的药用价值，但食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者，均应少吃或忌食辣椒。

食材清单加入采购清单

五花肉适量

、

尖椒适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉洗干净，切片备用。
步骤2/8 点击查看大图
尖椒滚刀切片备用。
步骤3/8 点击查看大图
将备好的食材备好待用。
步骤4/8 点击查看大图
冷锅热油，下锅煸炒五花肉。
步骤5/8 点击查看大图
煸炒五花肉后，倒入料酒翻炒，再放生抽调味。
步骤6/8 点击查看大图
煸好的五花肉趴在一边，放入尖椒翻炒。待尖椒炒过，然后调味放盐，继续翻炒。稍微放一点水，少量，焖一会。
步骤7/8 点击查看大图
装盘，起锅了。
最后一步点击查看大图
可以上桌了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-03

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