云顶曲奇
不知为何，一时间我的盆友圈又疯的全是晒云顶曲奇，看着那一朵朵的曲奇，甚是娇嫩，瞬间被它吸引。 另外提示下，这种曲奇挤的层数在3层左右，不可太高，否则中间不容易烤透，也会导致不易熟哦
-
步骤1/10
点击查看大图
黄油室温软化到用手指轻轻能搓出个手指印
-
步骤2/10
点击查看大图
然后加入盐低速打发至顺滑，再分三次加入糖粉继续打发至颜色变浅、体积变膨胀
-
步骤3/10
点击查看大图
淡奶油用电磁炉小火加热到50~60度左右（天气较冷就加热到70~80度，加入加热后的淡奶油曲奇会比较好挤）
-
步骤4/10
点击查看大图
低筋面粉提前过筛，备用
-
步骤5/10
点击查看大图
待温凉后分次加入到黄油内打发混合均匀
-
步骤6/10
点击查看大图
一次性加入过筛的低粉，用刮刀拌匀至无干粉、颗粒
-
步骤7/10
点击查看大图
再将面糊装入带有裱花嘴的裱花袋里，在烤盘里均匀、有间隔的挤出云顶曲奇，裱花嘴垂直烤盘轻轻挤出来并稍微向左右摆动，挤三层半左右即可
-
步骤8/10
点击查看大图
将挤好的曲奇放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度，烤20分钟
-
步骤9/10
点击查看大图
烤至金黄，出炉咯
-
最后一步
点击查看大图
如果要做成抹茶、可可味的，低筋面粉等量替换7克左右即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-03
云顶曲奇的相关分类
云顶曲奇的相关推荐
-
豆腐烧肉
633903人看过 -
#我们约饭吧#春-夏季补钙少不了菌菇西红柿牛尾汤
536082人看过 -
蟹肉堡
74752人看过 -
#橄想橄做，就是中国味#家常蟹肉煲
134481人看过 -
#入秋滋补正当时#梭子蟹炒年糕
565117人看过 -
#巨下饭的家常菜#梭子蟹炒年糕
224446人看过 -
梭子蟹炒年糕-拿手私房菜分享
2347901人看过 -
#立冬第一补#香辣梭子蟹
160639人看过 -
“懒人版”南瓜小米粥
79698人看过 -
蒜泥油麦菜
75724人看过 -
自制蓝莓酱
651480人看过 -
自制冰糖葫芦
4605544人看过
