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珍珠圆子的做法

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珍珠圆子

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女儿小时候不喜欢吃肉，总是嫌瘦肉塞牙，于是我将肉剁碎，做成肉丸，外面裹上糯米，蒸熟后的糯米晶莹剔透，小朋友很是爱吃啊！

食材清单加入采购清单

五花肉 250g

、

莲藕 100g

、

糯米 150g

、

盐 1小勺

、

生抽适量

、

淀粉适量

、

姜 1小块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将糯米提前6小时用冷水浸泡。
步骤2/8 点击查看大图
五花肉去皮洗净剁肉末。
步骤3/8 点击查看大图
莲藕和姜剁碎末。
步骤4/8 点击查看大图
肉末、莲藕和姜末加盐、生抽、淀粉顺一方向搅拌。
步骤5/8 点击查看大图
将肉末用手心搓成丸子。
步骤6/8 点击查看大图
将丸子放入泡好的糯米中，滚动丸子让其沾满糯米。
步骤7/8 点击查看大图
笼屉垫上油纸，将丸子放入。
最后一步点击查看大图
笼屉放入蒸锅，隔水蒸20分钟即可。

小贴士

糯米泡的时间要长一点，不然蒸好后会比较硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-02

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