开胃送饭滴(附卤水鹅肾做法)
每家肯定有几道必备食谱和料理。这道就是我家厨房经常必备的,爽脆的鹅肾配上酸菜和辣椒,让你禁不住会大口吃饭,鹅肾也可以多卤点,分开包装放入冰箱冷冻,吃的时候取出解冻切片就可以炒了!
21克
8克
39克
319
千卡
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步骤1/10
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鹅肾去掉油脂用盐和淀粉(配方外的)分别搓一遍,用水反复冲洗干净
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步骤2/10
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用滚水焯去沫
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步骤3/10
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姜15克拍扁和其它卤水调料拌匀
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步骤4/10
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加水高压锅上汽后中火6分钟
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步骤5/10
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放汽后取出摊凉,可以入袋冰藏,吃时再取出
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步骤6/10
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我这餐用一个,因为一个人吃,辣椒切粒,酸菜泡水后切粒
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步骤7/10
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酸菜过滚水后控干水,用油炒姜蒜,干辣椒,再放入酸菜
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步骤8/10
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加青椒翻炒几下,放切片的鹅肾炒均,加酱油老抽,糖炒上色即可
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步骤9/10
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简单滴美味
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最后一步
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家的味道
酸菜焯水可去涩味,炒后更美味!所以这一步不能省略。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-02
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