青豆山药胡萝卜丁
这是道非常家常的美味下饭菜,也是我家餐桌上出镜率相当高的一道菜,不论配米饭还是馒头都好吃。这三种食材中,青豆和山药都是用水焯熟,而不是过油,这样可以尽量减少油脂的摄入量,吃起来更健康;而胡萝卜呢,是脂溶性的,则需油煸炒才更有利于胡萝卜素的吸收。 将它们三样混炒在一起, 营养多多,口感丰富,颜色鲜艳,色香味俱全,是道简单易做的下饭家常菜。
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
烧锅开水, 加入少许盐和几滴油, 将青豆放入里面焯煮;
-
步骤2/7
点击查看大图
待青豆八成熟时放入山药丁进去一起焯一下;
-
步骤3/7
点击查看大图
焯好后捞出沥干水分;
-
步骤4/7
点击查看大图
热锅凉油, 放入胡萝丁进去翻炒;
-
步骤5/7
点击查看大图
翻炒几下后加入焯好的青豆和山药丁进去翻炒;
-
步骤6/7
点击查看大图
最后加入盐调味, 翻炒均匀后盛入盘中。
-
最后一步
点击查看大图
端上桌了。
1. 青豆不易熟, 要先焯煮时间长些, 焯时加入少许盐和几滴油; 再放入易熟的山药丁, 焯好后沥干备用; 2. 胡萝卜用油煸炒后有利于胡萝卜素的吸收, 所以直接用油煸炒无须焯水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-02
青豆山药胡萝卜丁的其他做法
青豆山药胡萝卜丁的相关分类
青豆山药胡萝卜丁的相关推荐
-
肉丁焖青豆
498604人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42330759人看过 -
烤箱版香辣烤鱼
30301198人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10215026人看过 -
青豆炒烤肠
140242人看过 -
#中西结合还可以这么吃#芹菜炒牛肉
192933人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄瓜
3461805人看过 -
凉拌腐竹
3647059人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80249071人看过 -
超下饭的红烧茄子
132432548人看过 -
麻辣牛肉干 ~我买网 乌拉圭牛毽子
299659人看过 -
紫甘蓝青豆鸡肉沙拉
131141人看过