自制五香辣椒油

精品
9.8万 浏览 823 收藏
收藏
斯佳丽
斯佳丽 斯佳丽
＋ 关注

今天这款“自制五香辣椒油”， 其实就是平常家里常用的一些香料，八角、桂皮、茴香、花椒、肉蔻等，不同香料组合而成五香料，先放入油锅中煸香，注意不要将它们煸炒糊了，这样处理过的五香油再来炸制辣椒粉和芝麻，做出来的五香辣椒油味道非常棒。不管你是用来拌面条、饺子，还是做凉拌菜，淋上一勺，香辣无比，辣香扑鼻、甚是开胃，不妨试试吧。

五香辣椒油的用料

辣椒粉 1小蝶 白芝麻 1小把
八角 2个 桂皮 1块
香叶 2片 干辣椒 3个
花椒 1小勺 油 适量

五香辣椒油的做法

自制五香辣椒油的做法图解1

步骤1

准备好原材料， 将辣椒粉和白芝麻混合放入碗中；
自制五香辣椒油的做法图解2

步骤2

凉锅凉油， 将准备好的五香大料和红辣椒放入里面煸炒；
自制五香辣椒油的做法图解3

步骤3

小火慢慢煸香，注意不要将大料煸炒糊了；
自制五香辣椒油的做法图解4

步骤4

炒至油微微冒烟， 将热锅过滤杂质倒入装有辣椒粉的碗中；
自制五香辣椒油的做法图解5

步骤5

注意要不停的搅拌，让油和辣椒粉充分接触均匀；
自制五香辣椒油的做法图解6

步骤6

放置一段时间， 让它们的味道相互渗透, 盛入密封瓶中。
自制五香辣椒油的做法图解7

步骤7

以后可以随时用了。

五香辣椒油的烹饪技巧

1. 将五香大料和干辣椒煸香时要注意小火，不要将它们煸炒糊了； 2. 油微微冒烟时趁热倒入辣椒粉和芝麻的碗中， 马上要搅拌， 一是为了让它们充分混合均匀； 二也是为避免辣椒粉会糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-02

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煸 咸 辣 香

五香辣椒油的其他做法更多

上传我做的这道菜

五香辣椒油的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制五香辣椒油

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 自制五香辣椒油的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活