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桂花酸梅汤――夏天的秘密

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你知道夏天和什么超配的吗? 闭上眼睛, 第一个从脑海里蹦出的是这三个字:酸梅汤!酸梅汤!!酸梅汤!!! 就像你想到冬天,就会想到热腾腾的火锅那样直接粗暴。 外面的酸梅汤总是好像差了那么一点点,或者更严重的被稀释千万遍,最后只能喝到薄薄的酸味,一点都不满足! 自己煮的酸梅汤口味很棒,好好喝!真正比市场上的酸梅粉冲饮和瓶装酸梅汤更好喝,更健康哦! 这个桂花酸梅汤用的8种食材根据对比尝试,选用了新疆的桑葚干和晒干的乌梅。同样是桑葚,河北和福建的好像比新疆的少了一点厚实和甜润;同样是桂花,也分几个级别,用的这个桂花,一点点,香气就很足;当然重要的是乌梅,乌梅有烟熏乌梅和晒干乌梅,这两种我都尝试过,口感各有千秋,后来咨询过中医朋友,得到的答案是晒干的好,坚决选用晒干乌梅!做给家人吃喝的东西,每一样都想选比较好的食材,不愿将就,这样煮出来的桂花酸梅汤,那个味道真的是……满满的满足!!!
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烹饪步骤
小贴士

1、孕妇不宜饮用。如果孕妇要喝,煮的时候不要在里面放山楂。 2、当天饮用不完需放冰箱冷藏。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-05-02

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