香酥开口笑-老北京小吃
小时候的味道!小时候管叫“老虎蛋”,还真以为老虎会下蛋,而且就长这样吗
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
材料称好。鸡蛋打散。
-
步骤2/8
点击查看大图
液体状先倒进碗里,再筛入面粉,倒入泡打粉。
-
步骤3/8
点击查看大图
揉成面团就可以。盖上保鲜膜松弛5分钟。
-
步骤4/8
点击查看大图
再切大小大概一致的小剂子,搓成圆球。
-
步骤5/8
点击查看大图
手沾湿后,再搓搓面团球,有水分后会更容易沾芝麻,再搓一下,这样芝麻会更牢固,不容易脱落。
-
步骤6/8
点击查看大图
小奶锅倒入相对多的油,大概半锅的样子,油温到140℃左右可以关火,就可以放进面团球,慢慢炸。
-
步骤7/8
点击查看大图
炸至浮上来,微微开口了,就可以开中火提高油温,炸至金黄就可以捞出了。
-
最后一步
点击查看大图
趁热吃会比较松软,放凉吃比较脆。
芝麻最好是生,熟的容易变黑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-01
香酥开口笑的其他做法
香酥开口笑的相关分类
香酥开口笑的相关推荐
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#红薯烤鸡蛋
245671人看过 -
柠檬酥皮吐司
146088人看过 -
#开启观赛嗨吃局#小碗蒸发糕
181491人看过 -
灵芝虫草花猪骨汤
14402人看过 -
家常炒河粉
5750269人看过 -
蒸白面馒头 海氏HK53
193941人看过 -
自制面条&花样吃法(合辑)
573181人看过 -
香而不柴的牛肉包子
3917390人看过 -
【山药薏米炖排骨】健脾祛湿 润肺益气
272501人看过 -
#流感季饮食攻略#莲藕板栗素汤
164656人看过 -
外酥内糯的南瓜芝麻球
20102人看过 -
香辣牛筋
1226491人看过